Del 13: BITEG, Italien. Ost i långa rader!

Tillbaka till Italien-rapporteringen igen :-). Här följer fortsättning:

Ett av besöken på söndagen (den 10 maj) var till den lilla bergsbyn Valcasotto. Där besökte vi en 'ostfabrik', Borgo dei Formaggi, som drevs av en herreman som heter Beppino Occelli.

Det var verkligen ost i långa rader... med en stickande frän ammoniaklukt. Några i vårt sällskap flydde ut med en gång, men jag bet ihop för att lyssna på Beppino.

Däremot var det ingen som protesterade när vi gick ut därifrån... Flera köpte ost i hans lilla butik efteråt, men han vakuumförpackade inte ostarna, vilket många ostbutiker gör nere i Toscana. Det skulle med andra ord betyda att ALLT i min packning skulle ha luktat ost, innan jag hade hunnit hem...och det hade jag inte riktigt lust med om man säger så. Jag tog istället farväl av ostarna och gick ut och drack lite av det klara, kalla källvattnet som kommer ner från bergen istället. Mm!

Fortsättning följer.